{"product_id":"vinho-sao-paulo","title":"Vinho canónico licoroso São Paulo","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProduzido na Quinta Rainha dos Apóstolos, em Apelação, Lisboa, o Vinho São Paulo nasce de uma tradição que une fé, trabalho e dedicação. Esta propriedade pertence aos Padres e Irmãos Paulinos, que desde 1958 cuidam destas terras e as colocam ao serviço da sua missão evangelizadora. A atual Vinha São Paulo foi plantada e abençoada a 13 de maio de 2014\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSendo «fruto da videira e do trabalho do homem», como rezamos na celebração eucarística. Sob o lema \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eAd maiorem Dei gloriam\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e — para a maior glória de Deus —, cada etapa da produção procura honrar a tradição, a qualidade e a espiritualidade que lhe dão origem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eClassificado como Vinho de Missa Licoroso Branco, proveniente da colheita de 2017, é elaborado exclusivamente a partir da casta Malvasia. As vinhas, implantadas em solos argilo-calcários e distribuídas por encostas de forte declive, ocupam cerca de três hectares. A condução das videiras segue os métodos tradicionais de cordão unilateral e guyot, sendo a vindima realizada manualmente. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA vinificação inicia-se com desengace total e esmagamento das uvas, seguindo-se a fermentação com adição de aguardente vínica. O vinho permanece em contacto com as películas durante seis meses, desenvolvendo a sua riqueza aromática e complexidade. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eApresenta uma elegante cor topázio dourada e aromas complexos que evocam chá, frutos secos, flor de laranjeira e mel. Na boca revela-se fresco, harmonioso e suave, com uma doçura equilibrada que lhe confere grande distinção. O teor alcoólico é de 17%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePor se tratar de um vinho biodinâmico de intervenção mínima, apresenta depósito natural (“pé”) no fundo da garrafa. Esta característica resulta da reduzida filtração e do respeito pelos processos naturais de vinificação. O depósito pode ser constituído por cristais de tartarato, pigmentos e taninos da uva, não representando qualquer defeito ou alteração da qualidade do vinho. Pelo contrário, é frequentemente sinal da sua autenticidade e do seu caráter artesanal. Recomenda-se que a garrafa seja mantida na posição vertical algumas horas antes do consumo e que o vinho seja decantado, de modo a separar naturalmente o depósito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUm vinho singular, criado para o serviço da liturgia e para a celebração dos mistérios da fé, testemunhando a união entre a tradição vitivinícola portuguesa e a missão apostólica da Sociedade de São Paulo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50997176664405,"sku":"5602327159130","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0636\/3951\/9478\/files\/56023271591301.png?v=1782123284","url":"https:\/\/www.paulus.pt\/products\/vinho-sao-paulo","provider":"PAULUS Editora ","version":"1.0","type":"link"}